El baeckeoffe es un plato original de Alsacia. Para su elaboración, se emplean tres tipos diferentes de carnes marinadas, esto es, carne de buey, cordero y cerdo, junto con patatas, cebollas, ajo y especias variadas. La característica principal de este plato es que se cocina a fuego muy lento, por lo que tenerlo listo puede llevar entre 24 y 48 horas. Tienes toda la información en: «Platos y postres típicos de la gastronomía francesa«.
Tienes toda la información en: "Platos y postres típicos de la gastronomía francesa".