Canelés

Originales de la ciudad francesa de Burdeos, los canelés son unos pequeños bizcochos recubiertos de caramelo que tradicionalmente se cocinan en moldes de cobre especiales. Se caracterizan, además, por su forma cilíndrica con bordes plegados. Tienes toda la información en: «Platos y postres típicos de la gastronomía francesa«.

Pain d’épices (pan de jengibre)

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Tapenade de olivas negras

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Baeckeoffe

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Macarons

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Flammkuchen con los ingredientes tradicionales

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El queso raclette, un básico en toda raclette

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Raclette

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Tartiflette

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Bouillabaisse o bullabesa

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Choucroute o chucrut

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Bœuf bourguignon

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Financiers

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Clafoutis

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Tarta tropézienne

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Crudités

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Aligot

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Andouillette de Troyes

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Andouillette

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Blanquette de veau o blanqueta de ternera

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Tartine salada de salmón y queso sobre pan rústico

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Preparación de las quenelles francesas

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Magret de canard

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Salade Niçoise o ensalada nizarda

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Coq au vin

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Cassoulet

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Crêpes

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Tartine

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Platos típicos de Francia

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Quenelle

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Merluza a la beurre blanc

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Quiche lorraine

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Vichyssoise

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Colmenillas, cagarrias o múrgoles

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Presentación de un plato de cassoulet en Toulouse

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Confit de pato

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Fondue

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Foie gras

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Galettes

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Tarte Tatín

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Farz de bretón o far

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Ratatouille

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Tienes toda la información en: "Platos y postres típicos de la gastronomía francesa".