Aligot

Lo que se puede ver en la imagen es un plato de aligot, una especie de puré de patatas mezclado con queso muy típico en el macizo de Aubrac, Francia. Al mezclarse con queso, la textura resultante es muy espesa e incluso elástica. Tienes toda la información en: «Platos y postres típicos de la gastronomía francesa«.

Pain d’épices (pan de jengibre)

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Tapenade de olivas negras

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Baeckeoffe

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Macarons

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Flammkuchen con los ingredientes tradicionales

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El queso raclette, un básico en toda raclette

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Raclette

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Tartiflette

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Bouillabaisse o bullabesa

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Canelés

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Choucroute o chucrut

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Bœuf bourguignon

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Financiers

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Clafoutis

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Tarta tropézienne

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Crudités

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Andouillette de Troyes

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Andouillette

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Blanquette de veau o blanqueta de ternera

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Tartine salada de salmón y queso sobre pan rústico

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Preparación de las quenelles francesas

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Magret de canard

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Salade Niçoise o ensalada nizarda

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Coq au vin

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Cassoulet

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Crêpes

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Tartine

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Platos típicos de Francia

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Quenelle

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Merluza a la beurre blanc

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Quiche lorraine

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Vichyssoise

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Colmenillas, cagarrias o múrgoles

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Presentación de un plato de cassoulet en Toulouse

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Confit de pato

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Fondue

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Foie gras

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Galettes

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Tarte Tatín

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Farz de bretón o far

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Ratatouille

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Tienes toda la información en: "Platos y postres típicos de la gastronomía francesa".