Oceánia je kontinent tvorený tisíckami ostrovov, kde nájdeme recepty na vzácne a exotické jedlá. Niektoré z najvýznamnejších krajín vrátane AustráliaMajú rôzne tradičné jedlá, ktoré sa dajú pripraviť kdekoľvek na svete.
Ďalej máte index so všetkými bodmi, ktorým sa v tomto článku budeme venovať.
Register článkov
- 1.
- 1.1.
- 1.2.
- 1.3.
- 1.4.
- 1.5.
- 2.
- 2.1.
- 2.2.
- 2.3.
- 2.4.
- 3.
- 3.1.
- 3.2.
- 3.3.
- 3.4.
- 4.
- 4.1.
- 4.2.
- 4.3.
Austrália
Austrália je to najväčšia krajina na kontinente. V niektorých jeho mestách, ako je Melbourne, Sydney alebo Adelaide, je ľahké nájsť niektoré z týchto typických jedál:
Filé z klokana
Klokanové mäso je nízkotučné, a teda celkom zdravý. Je to jedlo, ktoré sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, v závislosti od chuti každého človeka. Jednou z najviac odporúčaných metód je:
- Marinujte ju s olejom, korením, cesnakom a jemnými bylinkami
- Z každej strany pražíme dve minúty
- Rúru predhrejte na 200 ° a povarte ju 7 alebo 8 minút
- Vyberte ho z rúry, zabaľte do alobalu a nechajte 10 minút odpočívať
- Môžeme podávať so zemiakovou kašou, dusenou zeleninou alebo šalátom
Dnes sa spotreba tohto zvieraťa zvyšuje, hoci ho už domorodci v minulosti varili. V súčasnosti jeho mäso nájdete v mnohých supermarketoch a reštauráciách v krajine.
lamington
Je to typická sladkosť v oboch Austrália ako NZ. Za svoje meno vďačí barónovi z Lamingtonu, guvernérovi v Queenslande na konci XNUMX. storočia. Toto jedlo pozostáva z kociek sušienok pokrytých čokoládou a kokosom.
Na prípravu koláča rozšľahajte dve vajcia a 200 gramov cukru. Potom sa pridá 100 gramov masla a dve čajové lyžičky droždia. Opäť premiešame a pridáme 50 ml mlieka.
Neskôr sa dá do formy a vo vyhriatej rúre sa 180 minút zahrieva na 35 stupňov. Vychladnutý koláč sa krája, prechádza čokoládovou polevou a obalí sa strúhaným kokosom.
Sekaná
El národné jedlo Austrálska sekaná. Na jeho prípravu sú potrebné nasledujúce zložky:
- 750 gramov mletého mäsa
- 2 kocky hovädzieho vývaru
- Jeden a pol šálky vody
- 2 polievkové lyžice múky
- Lyžička sójovej omáčky
- muškátový oriešok
- Soľ a korenie
Najskôr musí byť cesto uvarené a potom plnka, vyrobená hlavne z mletého mäsa. Je sprevádzaná omáčkou omáčka, ktorého hlavnou zložkou je demi-glace, vývar francúzskeho pôvodu. V NZ majú svoj vlastný variant, horúci koláč.
Vegemite
Je to najjednoduchšie austrálske jedlo, ktoré sa pripravuje, pretože nie je čo variť. V tomto prípade ide o nátierku, ktorej hlavnou zložkou je droždie zvyšky z pivovarníckeho priemyslu.
Používa sa najmä medzi Austrálčanmi, najmä na ľahké jedlá, ako sú raňajky alebo občerstvenie, keď si ich natierajú na hrianku. Má charakteristickú príchuť, ktorú nemá každý rád.
Pavlova
Toto jedlo je pomenované aj po človeku. V tomto prípade je to na počesť Anny Pávlovej, ruskej baletky, ktorá predstavila dôležité novinky v tejto disciplíne.
Tento koláč nie je dôležitý iba v Austrálii, ale aj na Novom Zélande: jeho vynálezu sa pripisujú obidve krajiny. Vďaka tomu je taký výnimočný, že je zvnútra mäkký, ale zvonka chrumkavý.
Hlavná časť dezertu je vyrobená z pusinky. Okrem toho vám nemôže chýbať ovocie, najmä jahody alebo červené ovocie. Ak chcete poznať tradičnejšie recepty z tejto krajiny, odporúčame vám navštíviť nasledujúci článok: Typické austrálske jedlo.
NZ
Nový Zéland je krajina Maorov, domorodého obyvateľstva so zvedavou kulinárskou tradíciou. Niektoré jej jedlá sa vyrábajú dodnes.
HANG
Hāngi nie je zvláštne jedlo, ale metóda varenia. Je maorského pôvodu a má viac ako 2.000 rokov histórie. Používa sa na výrobu mäsa a zeleniny.
Na vykonanie tohto systému musí byť v zemi vykopaný otvor, do ktorého sa vnášajú najmä horúce vulkanické kamene. Na tieto sú umiestnené potravinové koše (v súčasnosti vyrobené z kovu), ktoré sú chránené látkou alebo listami a pokryté zemou.
Takto by to malo zostať asi šesť hodín. Aj keď je to komplikovaný spôsob, dáva jedlu zvláštnu príchuť. V tomto videu môžete vidieť, ako sa vykonáva:
Koloniálna hus
Jahňacie mäso je jedným z najviac konzumovaných na Novom Zélande. Okrem tradičného pečeného jahňacieho jedla je tento guláš tiež obľúbený, hlavne 21 júna, deň, kedy sa oslavuje zimný slnovrat.
Názov tohto spracovania sa prekladá ako koloniálna hus. Stáva sa to preto, že prví osadníci, ktorí prišli do krajiny, sa snažili napodobniť niektoré svoje typické jedlá z jahňacieho mäsa, pretože husacieho mäsa bolo málo.
Potrebujete na to jahňacie stehno, ktoré bude vykostené a naplnené medom, strúhankou, cibuľou, petržlenovou vňaťou, tymiánom a sušeným ovocím. Potom sa marinuje s červeným vínom.
Ryba a hranolky
Toto jedlo je typické nielen pre tu, ale aj pre ďalšie krajiny, ako je Spojené kráľovstvo, Spojené štáty a Austrália. Jeho expanzia sa začala v roku Londýn v XIX storočí.
Reč je o rybách a čipsoch. Na Novom Zélande je klasifikovaný ako rýchle občerstvenie, pretože sa predáva v špecializovaných obchodoch, takže ho môžete jesť na ulici.
hokejový pokec
El hokejový pokec je to zmrzlinová príchuť. Je to druh karamelky, teda, a Caramelo sladké vyrobené z hnedého cukru, zlatého sirupu, sódy bikarbóny a trochy octu.
Zvyčajne má formu malých guľôčok a je sprevádzaná vanilkovou zmrzlinou. Jeho názov pochádza zo spôsobu pomenovania zmrzlín, ktoré sa predávali na ulici v NY a Spojeným kráľovstvom v priebehu XNUMX. a na začiatku XNUMX. storočia.
Francúzska Polynézia
Napriek tomu, že je na druhom konci sveta, patrí táto skupina ostrovov do Francúzska. V nich je ryba jedným z ich základných produktov.
Chevretty
undefined chevretty sú tvorené krevetami alebo krevetami. Musia byť olúpané a mali by byť restované. V takom prípade sa pridá omáčka, ktorá obsahuje nasledujúce produkty:
- vanilka
- Ron
- Kokosové mlieko
- Mliečna smotana
Spolu s rumom sa uvarí polovica vanilkového lusku. Potom prilejeme kokosové mlieko a mliečny krém. Varí sa pomaly, kým nie je omáčka dosť hustá. Nakoniec sa vanilkový struk vyberie, pridajú sa krevety a dochutí sa soľou a korením.
tahitský poisson cru
Hlavnou ingredienciou tohto jedla z ostrova Tahiti je surová ryba, konkrétne tuniak. To je marinované v limetkovej šťave a podávané s kockami nakrájanou zeleninou a kokosovým mliekom.
Ma'a tinito
Ma'a tinito sa prekladá z Tahiti ako čínske jedlo, pretože toto jedlo má silné Ázijské vplyvy. Suroviny potrebné na jeho prípravu sú tieto:
- Bravčová panenka
- červené fazule
- čínska kapusta
- mrkva
- cibuľa
- Ajo
- Makaróny
- Cesnaková omáčka
- Arašidový olej
- Soľ a korenie
Najskôr sa uvarí fazuľa a bravčové mäso, zatiaľ čo makaróny sa varia osobitne. Zelenina by mala byť nastrúhaná a restovaná so sójovou omáčkou. Nakoniec sa bravčové mäso opraží spolu s nakrájanou cibuľou.
Po'e
Po'e je typické pre Tahiti aj Rapa Nuí, známe tiež ako Veľkonočný ostrov. Tento nadýchaný piškótový koláč sa dá pripraviť s banánom aj s papájou.
V prvom prípade musíte pomlieť banány, nastrúhať tekvicu a pridať trochu múky. Do tejto zmesi sa pridá olej, viac múky a strúhaný kokos. Pečie sa, kým nezíska štruktúru piškótového cesta.
Samoa
Krajina Samoa je tiež tvorená niekoľkými ostrovmi, medzi ktorými vyniká Upolu. V gastronómii tejto oblasti nájdeme exotické ovocie ako kokos alebo papája.
masi samoa
Sú akési kokosové sušienky že hoci sa predávajú v baleniach v samojských obchodoch, dajú sa ľahko pripraviť aj doma.
Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať maslo a cukor. K tomu sa pridá vajce a rozšľahá sa. Potom sa zmieša s kokosovým mliekom a vanilkou, aby sa nakoniec pridala múka a prášok do pečiva.
Miesime, kým nezostane jemná pasta a nakrájame na štvorce. Vložíme do rúry, vopred vyhriatej na 180 stupňov, medzi 20 a 25 minútami.
koko araisa
Názov už naznačuje, z čoho sa toto jedlo skladá Koko rozumie kakaoKým araisa es ryža. Je to sladkosť, ktorú je možné brať ako teplú, tak studenú. Potrebné zložky sú:
- 3 šálky ryže
- 2 šálky kokosového mlieka
- 1 šálka kakaového prášku
- Cukor
Vypracovanie je celkom ľahký, keďže ryžu musíte len uvariť, zmiešať ju s kokosovým mliekom a pridať cukor a kakaový prášok. Výsledkom je druh hustej textúrovanej polievky.
To Fafao
Variť To Fafaoalebo čo je to isté, pečená plnená papája, sú potrebné tieto produkty:
- 2 zelené papáje
- Pol kila mletého mäsa
- 1 nakrájanú cibuľu
- Pol pohára strúhanky
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice mlieka
- Soľ a korenie
Mäso sa varí s cibuľou, strúhankou, vajcom a mliekom. Táto zmes sa vloží do predtým otvorenej papáje a bez semien. Prikryjeme alobalom a pečieme 45 minút. Papier sa potom odstráni a znovu zahrieva ďalších 15 minút.
Tento článok bol zdieľaný 81-krát. Strávili sme veľa hodín zhromažďovaním týchto informácií. Ak sa vám páčilo, zdieľajte ho:
