El locro es un plato especialmente popular en la Sierra ecuatoriana, así como en Quito, donde se conoce como locro quiteño. Sus ingredientes básicos con las patatas y el queso, a los que se añade maíz, col, maní, choclo, etc. Tienes toda la información en: «Comida típica de Ecuador«.
Tienes toda la información en: "Comida típica de Ecuador".