El asado argentino es el plato más popular y representativo de la gastronomía argentina. Consiste en trozos de carne (habitualmente de vaca, aunque también pueden incluirse partes del cordero o el cabrito) asados a la parrilla o al calor del fuego a manos de una persona que recibe el nombre de asador o parrillero. El método más extendido de preparación es el espiedo, que consiste en pinchar los trozos en un asta metálica. No obstante, también está muy extendido el método de asado horizontal. Tienes toda la información en: «Platos típicos de Argentina«.
Tienes toda la información en: "Platos típicos de Argentina".