La ranga y los alimentos de los que se compone

Para cocinar ranga, un plato típico del departamento de Tarija, Bolivia, debemos tener estómago de res, así como cebolla, ajo, pimienta y caldo. Es importante lavar el estómago de res y retirar toda la grasa que lleve. Tienes toda la información en: «Platos típicos de Bolivia por departamentos«.

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