La gastronomía de Venezuela tiene influencias indígenas y europeas, la cocina mediterránea también se presenta notablemente entre sus creaciones gastronómicas. Su plato nacional es el Pabellón Criollo hecho en base a carne de ternera que se corta en dados o cubos pequeños, se suele servir con arroz blanco y judías verdes.
Generalmente las preparaciones se caracterizan por llevar entre sus ingredientes, maíz, yuca, plátano, ají, caña de azúcar, carnes y diversas aves, una preparación netamente venezolana es la Arepa, una masa de maíz cocido y molido, es un acompañante a la hora de sentarte a la mesa. Lo encontrarás en los desayunos, y para armonizar los platos con carnes del almuerzo o para completar la cena.
Gracias al extenso territorio venezolano y los diversos recursos naturales, cada región se caracteriza por sus ingredientes, así la gastronomía va variando. Mientras que en la zona del oriente y Caribe podrás deleitarte con platos fundamentalmente marinos y degustarás tubérculos como el ñame y la papa; en los Andes, las carnes de res, oveja y pollo son las preferidas de sus pobladores.
Otro plato que no debes dejar de probar cuando viajes a Venezuela es el Asado Negro, una comida hecha en base a carne con forma cilíndrica que se extrae de la parte trasera de la res. Su preparación es en base a diversas especias y a melaza, la cual se extrae de la caña de azúcar hervida. La melaza, el vino y el ají le dan el tono oscuro, de ahí proviene el nombre.
Este artículo ha sido compartido 39 veces. Hemos dedicado muchas horas para recopilar esta información. Si te ha gustado, compártelo, por favor: