El gazpacho manchego es un plato fuerte y consistente que solían consumir los pastores y los cazadores, pues la carne que lleva es de perdiz y conejo. Éste se consume cuando todavía está caliente. Tienes toda la información en: «Los platos típicos de España por comunidades autónomas«.
Tienes toda la información en: "Los platos típicos de España por comunidades autónomas".