La tarta de Santiago tiene siglos de historia, puesto que ya en el XVI se elaboraba bajo el nombre de torta real. No obstante, no se conoce con exactitud en qué época comenzó a cocinarse ni por qué. Tienes toda la información en: «Los platos típicos de España por comunidades autónomas«.
Tienes toda la información en: "Los platos típicos de España por comunidades autónomas".