Las personas de Castilla-La Mancha no elaboran el pisto manchego con cualquier verdura, sino con aquella de temporada y, en la mayoría de los casos, cultivada por ellos mismos. Entre los productos utilizados hallamos el calabacín y el pimiento. Tienes toda la información en: «Los platos típicos de España por comunidades autónomas«.
Tienes toda la información en: "Los platos típicos de España por comunidades autónomas".