Este mezze, al igual que el hummus, no es únicamente típico de Grecia, sino que también se toma en Turquía, país en el que recibe el nombre de tarama. Se elabora a base de huevas de carpa curadas en salazón, que se mezclan con zumo de limón, aceitunas, picatostes, cebolla… Normalmente, se toma untada en una tostada de pan. Hay variantes en las que se emplean huevas de bacalao en lugar de huevas de carpa. Tienes toda la información en: «Comida griega: los mezzedes o aperitivos griegos«.
Tienes toda la información en: "Comida griega: los mezzedes o aperitivos griegos".