Para preparar el hígado encebollado necesitamos: hígado (cualquiera de los antes mencionados), cebolla roja y blanca en largos, cebollino, harina, un poco de sidra, y sal y aceite de oliva. Tienes toda la información en: «Comida típica catalana: hígado encebollado«.
Tienes toda la información en: "Comida típica catalana: hígado encebollado".