La popularidad y fama de esta región española que se extiende por aproximadamente 10.085 Kilómetros cuadrados, se debe en gran parte al exquisito Jamón de Huelva.
Esta provincia se encuentra en el Océano Atlántico, hace frontera con Portugal, separado por el rió Guadinana, delimitado por hermosas montañas y cordilleras dedicadas a la agricultura y al pastoreo.
Dos son las regiones que sobresalen por el Jamón de Huelva, Alájar y Jabugo. Aquí el jamon es el tesoro de España, este atrae a miles de visitantes por año, que buscan degustar de este elixir natural que hoy día forma uno de los puntos principales de toda ruta gastronomita.
Este jamon proviene de cerdos, por lo regular la mayor parte de la producción la dominan grandes empresas que procuran altos estandares de calidad, por lo que el Jamón de Huelva se obtiene a partir de crianza de raza, que no solo son alimentados con algunas de las mejores vitaminas sino además son creados exclusivamente para este fin.
Por otro lado, también los hay aquellos locales que también se dedican a comercializar sus productos, por lo que los cerdos son alimentados en las praderas y a base de bellotas. Sin embargo los procesos de elaboración son bastante similares:
– Salazón
– Lavado
– Secado
– Maduración
Estas son algunas de las principales empresas ibericas dedicadas a la producción del jamon:
CONSERVAS JABUGO
jamón de Huelva * Paseo de la Molinilla s/Nº
Aracena – Huelva
DEHESA EL GUIJARRAL SL
jamón de Huelva * Travesía Narciso Suárez s/Nº
Cumbres Mayores – Huelva
EMBUTIDOS JABUGO SA
jamón de Huelva * Marqués de Aracena 78
Jabugo – Huelva
EULOGIO CASTAÑO RODRIGUEZ SA
jamón de Huelva * Colón 19/21
Cumbres Mayores – Huelva
FRANCISCO NAVARRO CARRANZA
jamón de Huelva * Sevilla s/Nº
Cumbres Mayores – Huelva
HERMANOS VELAZQUEZ JABUGO SA
jamón de Huelva * Paseo Ordóñez Valdés 1
Aroche – Huelva
HIJOS DE A DOMINGUEZ CHACON SL
jamón de Huelva * Santa Clara 21
Cumbres Mayores – Huelva
JAMON SUR SA
jamón de Huelva * Iglesia Nueva 5
Castaño del Robledo – Huelva
JAMONES EL CAMPO SL
jamón de Huelva * Montechico 7
Cumbres Mayores – Huelva
JAMONES LAZO SA
jamón de Huelva * Av Portugal 6
Cortegana – Huelva
MATADERO INDUSTRIAL DE CORTEGANA
jamón de Huelva * Cruz 11
Cortegana – Huelva
MAXIMO ROMERO E HIJOS SL
jamón de Huelva * El Arroyo 30
Almonaster La Real – Huelva
PEDRO PARRA E HIJOS SA
jamón de Huelva * Román Talero 2 – El Repilado
Jabugo – Huelva
SELECCION DE JABUGO SL
jamón de Huelva * Carretera Sevilla-Lisboa Km 91
Aracena – Huelva
SIERRA DE JABUGO SL
jamón de Huelva * Ramón Talero 14 – El Repilado
Jabugo – Huelva
UNION CHACINERA DE CORTECONCEPCION
jamón de Huelva * Av Juan Ramón Jiménez 3
Corteconcepción – Huelva
Podéis disfrutar del Jamón de Huelva en las localidades próximas como Aroche, Jabugo y Aracena.
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