El arroz a la chiclayana es un plato propio de la gastronomía de Perú, pero cuyo origen se sitúa en la ciudad de Chiclayo, al noroeste del país. Sus ingredientes estrella son el zapallo loche, el ají y las arvejas verdes. Tienes toda la información en: «Comida típica de Perú: todos los platos principales«.
Tienes toda la información en: "Comida típica de Perú: todos los platos principales".