El Mutabbal es el resultado de crear un puré de berenjenas y sazonarlo con pimienta, tahini, sal, aceite de oliva y semillas de anar; y, suele ser servido en plan shami (pan plano o pan pita). Tienes toda la información en: «Primeros pasos en la comida árabe: Mutabbal o crema de berenjenas«.
Tienes toda la información en: "Primeros pasos en la comida árabe: Mutabbal o crema de berenjenas".