La musaka, Musaka o moussaka Isshtë një pjatë me origjinë ballkanike që gatuhet edhe në Lindjen e Mesme dhe Greqi. Receta greke është ajo që ka fituar më shumë popullaritet në të gjithë botën. Një pjatë musaka ka rreth 520 kalori për racion dhe 31 g yndyrë, nivele që mund të ulen në 280 kalori nëse zgjedhim një musaka vegjetariane.

Përbërësit

Këtu është një listë e përbërësve që nevojiten për 4 persona. Së pari, ne tregojmë përbërësit për të bërë shtresën e poshtme ose mbushjen e kësaj pjate:

  • 1 kg patëllxhanë
  • ½ kg mish qengji të grirë ose viçi
  • 5 tomates
  • 2 Cebolla
  • Gjethe nenexhiku të freskët
  • Gjethet e majdanozit
  • borzilok
  • 1 kokër hudhër
  • Vezë 4
  • Therrime buke
  • Filxhan qumështi 1
  • Vaj ulliri
  • Kripë
  • kanellë
  • Piper i zi i bluar
Patëllxhanët: përbërësi themelor i musaka-sPatëllxhanët: përbërësi themelor i moussaka - nga ratna rajaiah

Si shtresa e sipërme, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

  • Miell
  • 200 g djathë të integruar
  • 1 kos grek
  • 50 g djathë feta
  • Vezë 1
Djathë i grirëDjathë i grirë - nga Didriks

Përgatitja hap pas hapi

Estos son los hapat që duhet të ndiqni për të përgatitur një musaka greke:

  1. Pritini patëllxhanët në feta 6-8 mm dhe skuqini ato me shumë vaj ulliri.
  2. Pasi të jenë skuqur, lërini feta në letër thithëse në mënyrë që vaji të zhytet.
  3. Më pas, shtoni mishin e grirë në vajin e mbetur nga skuqja e patëllxhanave dhe shtoni kripën, piperin e zi, kanellën e bluar dhe domaten, të shtypur mirë ose të prerë në copa të vogla.
  4. Kur e gjithë kjo përzierje të ketë marrë ngjyrë, hiqeni nga nxehtësia.
  5. Lyejeni tavën e pjekjes ose enën ku do të vendoset musaka dhe filloni të montoni shtresën e parë të musaka-s me feta patëllxhanë mbi të.
  6. Në këtë shtresë të parë, shtoni një shtresë të dytë të mishit të grirë dhe domates.
  7. Mbuloni këto dy shtresa me shtresën e tretë dhe të fundit: shtresa e sipërme. Në këtë shtresë duhet të përzieni vezën, djathin feta dhe kosin grek. Mixtureshtë e mundur të zëvendësoni këtë përzierje me një béchamel tradicionale.
  8. Në fund, mbuloni shtresën e sipërme me djathë të integruar.
  9. Vendoseni në furrën e nxehur më parë dhe lëreni për 1 orë në 180ºC.
  10. Pasi të jetë pjekur, lëreni të pushojë për rreth 30-40 min. Në këtë mënyrë, ajo do të marrë qëndrueshmëri dhe shtresat nuk do të prishen kur ta hani.

Koha totale: 60 min afërsisht

Vështirësia: gjysma.

Përgatitja e musaka-sPërgatitja e musakës - nga CTO Zurich
Nga: Sandra Fernández
Përditësuar më 27

Ky artikull është ndarë 126 herë. Kemi kaluar shumë orë duke mbledhur këtë informacion. Nëse ju ka pëlqyer, ndajeni, ju lutem: