Locro është një pjatë veçanërisht e njohur në Ekuadorian Sierra, si dhe në Quito, ku njihet si Quito Locro. Përbërësit themelorë të tij janë patatet dhe djathi, të cilave u shtohet misri, lakra, kikirikët, misri etj. Të gjitha informacionet i keni në: «Ushqimi tipik i Ekuadorit".
Ju i keni të gjitha informacionet në: "Ushqimi tipik i Ekuadorit".