La enkilada Kjo është një pjatë karakteristike e Gastronomi meksikane e cila përbëhet nga një tortilla misri e larë në salcë të nxehtë. Salca bëhet me djegës, prandaj është shumë pikante. Enchiladas mund të mbushet me çdo lloj mishi (gjel deti, viçi, pule ...) ose gjithashtu me djathë. Të gjitha informacionet i keni në: «Enët tipike të Meksikës".
Ju i keni të gjitha informacionet në: "Enët tipike të Meksikës".