Isshtë një larmi peshqish që rritet në provincën e Kolumbisë Britanike (Kanada), e vendosur në bregdetin e Oqeanit Paqësor. Shtë një peshk që të kujton shumë salmonin, si për aromën ashtu edhe për strukturën e tij. Shtë shumë e shkathët në atë që mund të gatuhet në mënyra të ndryshme: të skuqura, të pjekura, të pjekura në skarë. Të gjitha informacionet i keni në: «Gastronomi Kanadeze: Enët dhe Dmbëlsirat Tradicionale".
Ju i keni të gjitha informacionet në: "Gastronomi Kanadeze: Enët dhe Dmbëlsirat Tradicionale".