Antes de asar el cuy, hay que aliñarlo con diferentes ingredientes como la cebolla y dejarlo reposar durante aproximadamente doce horas. De esta forma, la carne obtiene el sabor que caracteriza este plato típico de Ecuador. Tienes toda la información en: «Receta del cuy asado con papas o patatas«.
Tienes toda la información en: "Receta del cuy asado con papas o patatas".