El sushi es un plato de origen japonés que actualmente ha dado la vuelta al mundo y existen infinidad de variedades y estilos. No obstante, la receta original es a base de arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes que hacen que adquiera esa consistencia aglutinada que lo caracteriza. Normalmente incluye pescados o mariscos, aunque también puede llevar verduras como el aguacate, huevo, pollo… Tienes toda la información en: «Platos típicos del mundo«.
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