El ajiaco es una sopa que se elabora sobre todo en la zona de Bogotá, en Colombia. Para elaborarla, hay que hervir todos los ingredientes y sazonarlos con sal y pimienta. Lleva tres tipos distintos de patata. Tienes toda la información en: «Platos típicos de Colombia por regiones«.
Tienes toda la información en: "Platos típicos de Colombia por regiones".