Las humitas (en singular, humita) son hojas de mazorca de maíz (llamadas en la zona chalas o pancas, rellenas de una pasta hecha también con maíz y que ha sido previamente aliñada. Tienes toda la información en: «¿Cuáles son los platos típicos de la región amazónica de Perú?«.
Tienes toda la información en: "¿Cuáles son los platos típicos de la región amazónica de Perú?".