La ensalada griega clásica, también conocida como horiatiki salata, es una muestra de la frescura que caracteriza la gastronomía de Grecia. Esta ensalada fresca y saludable es una de las más populares en Oriente y una de sus variantes más típicas es la que se prepara en Turquía, donde los ingredientes se cortan en trozos más pequeños.
A continuación tienes un índice con todos los puntos que vamos a tratar en este artículo.
Índice del artículo
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Ingredientes de la ensalada griega
La horiatiki salata es un plato de preparación extremadamente sencilla, dado que se necesitan pocos ingredientes para su elaboración y, además, no hay que cocinar ninguno de ellos, tan solo cortarlos o trocearlos.
El tiempo que lleva prepararla son unos 10 minutos, aunque este tiempo es estimado y dependerá de la persona que la prepare y la cantidad de ingredientes que desee añadir.
A continuación enumeramos los ingredientes necesarios para la preparación de una ensalada griega para 2 personas:
- 100 g de tomates tipo cherry o de tamaño mediano bien maduros
- 1 pepino de tamaño pequeño o mediano
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada pequeña o mediana
- 250 g de queso griego (feta)
- Alrededor de 20 aceitunas kalamata (aceitunas griegas)
El aliño de la ensalada se deberá preparar aparte y añadirse una vez se hayan preparado los anteriores ingredientes. A continuación detallamos los ingredientes necesarios para un buen aliño:
- ¼ de taza de vinagre rojo
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- Orégano
- Sal
- Pimienta
Preparación paso a paso
Estos son todos los pasos que debes seguir para que conseguir una ensalada griega al estilo tradicional:
- Lavar y cortar los tomates en rodajas o, si utilizamos tomates tipo cherry, cortarlos por la mitad.
- Pelar el pepino y, después, cortarlo en rodajas. Si se desea, las rodajas pueden cortarse en mitades para obtener trozos más pequeños.
- Troceamos o cortamos en forma de aro el pimiento y la cebolla.
- Cortar el queso feta en cuadraditos o triturarlo. También es posible dejarlo sin cortar ni trocear.
- Una vez tenemos todos los ingredientes cortados, los juntamos en un mismo recipiente con las aceitunas.
- Finalmente, añadimos el aliño y mezclamos bien todos los ingredientes.
- Servir fría.
Para que la ensalada tenga un sabor excelente, se recomienda prepararla con tomates bien maduros y pepinos no muy verdes, de modo que estarán crujientes. Además, se puede servir acompañada de tostadas o pan de pita y vino blanco o rosado.
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